Witajcie!
Ostatnimi czasy w naszej kuchni powstaje wiele nowości. Oprócz tradycyjnych, treściwych polskich zup coraz częściej sięgamy po świeże i zdrowe warzywa, których niestety często brakuje w naszej codziennej diecie. Ku zdziwieniu naszych ośrodkowych kolegów zdrowe może równać się smaczne!
Makaron z sosem z pieczonych warzyw i kurczakiem
Składniki:
- Papryka czerwona
- Pomidory malinowe
- Cebula
- Cukinia
- Kalafior
- Marchew
- Passata pomidorowa
- Olej rzepakowy/oliwa z oliwek
- Przyprawy: czosnek granulowany, bazylia, tymianek, sól, pieprz gruboziarnisty, odrobina chilli
- Makaron
- Filet z kurczaka
Wykonanie:
Wszystkie warzywa umyłyśmy, obrałyśmy cebulę oraz marchew, pokroiłyśmy na mniejsze kawałki (połówki lub ćwiartki) i umieściłyśmy na blaszce do pieczenia, polałyśmy olejem, może być oliwa z oliwek. Tak przygotowane warzywa umieściłyśmy w piekarniku nagrzanym do 200stopni z funkcją grillowania. Gdy warzywka nabierały koloru na patelni podsmażyłyśmy pokrojonego w kostkę kurczaka, ugotowałyśmy makaron.
Upieczone warzywa umieściłyśmy w garnku, dodałyśmy passatę, przyprawy, całość zmiksowałyśmy z pomocą blendera, następnie dodałyśmy kurczaka. Powstał przepyszny i aromatyczny sos, któremu na talerzu towarzyszył makaron spaghetti.
Osobiście uważam, że jeżeli zalegają w Waszych lodówkach niezbyt świeże warzywa, na które nie macie pomysłu ten sos będzie idealnym pomysłem na "coś z niczego".
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz